甲壳类检测试剂盒（ELISA法）
Maruhanichiro Crustacean kit
甲壳类检测试剂盒（ELISA法）
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甲壳类检测试剂盒（ELISA法）
2008年之后，在日本的加工食品包装上相关原材料必须标识出含有“虾”、“蟹”。本产品是使用ELISA法，以食品中甲壳类原肌球蛋白为指标检测甲壳类蛋白的检测试剂盒。
新产品更换了旧产品“甲壳类试剂盒MARUHA”（和光编号306-34861）的提取液，不再含有剧毒成分。
◆特点
● 使用不含剧毒成分的提取液
操作一步到位（滴下增菌培养液）。
● 性能与实验步骤与旧产品相同
*提取试剂从20倍浓缩变更为10倍浓缩，需要注意稀释倍率。
● 检测快速
从开始检测到得到结果只需2.5小时。
● 特异性
对甲壳类，特别是虾、蟹特异性高。
*请注意不能区分原料是虾还是蟹。
◆标准曲线（例）
◆与各种甲壳类的反应性
|
检测值（ppm） |
检测值（ppm） |
|
【虾类】 |
【蟹类】 |
|
斑节对虾＞20 |
帝皇蟹＞20 |
|
圭亚那虾 ＞20 |
梭子蟹＞20 |
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樱花虾＞20 |
石蟹 ＞20 |
|
北极甜虾＞20 |
【其他甲壳类】 |
|
【日本龙虾·九齿扇虾类】 |
濑尿虾＞20 |
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日本龙虾＞20 |
糠虾＞1.0 |
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九齿扇虾＞20 |
龟足 12.2 |
|
古巴龙虾＞20 |
藤壶 3.8 |
和甲壳类试剂盒MARUHA一样，对十足目（虾、蟹类）具有高反应性，对其他甲壳类的反应性比较低。
◆与各种原材料的交叉反应性
|
原材料名称 |
检测值 |
|
【鱼类】 |
|
|
鲑鱼、青花鱼、鼓眼鱼等15种 |
全部＜1ppm |
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【鱼卵·海藻类】 |
|
|
鲑鱼卵、鳕鱼子、海带等6种 |
全部＜1ppm |
|
【肉类·蛋类·乳制品】 |
|
|
牛肉、猪肉、鸡蛋、牛奶等 |
全部＜1ppm |
|
【谷类·豆类】 |
|
|
小麦、荞麦、大豆等6种 |
全部＜1ppm |
|
【果实类·种子类】 |
|
|
香蕉、苹果、花生等10种 |
全部＜1ppm |
|
【蔬菜类·菇类·薯类】 |
|
|
洋葱、松茸、山药等11种 |
全部＜1ppm |
◆精确度・检测限・定量限
|
Model |
平行精确度 |
日差变化 |
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|
加工食品 |
旧产品 |
新产品 |
旧产品 |
新产品 |
|
鱼肉香肠 |
3.4 |
2.7 |
6.8 |
8.2 |
|
FD蛋汤 |
2.8 |
2.4 |
5.2 |
6.3 |
|
番茄汁 |
4.3 |
2.6 |
6.4 |
4.6 |
|
鸡肉丸 |
3.0 |
3.1 |
8.2 |
7.0 |
|
|
旧产品 |
新产品 |
|
|
ｎg/mℓ |
ｎg/mℓ |
|
检测限 |
0.71 |
0.36 |
|
定量限 |
2.25 |
1.64 |
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产品编号 |
厂家货号 |
产品名称 |
中文名称 |
包装 |
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Shrimps & crabs catcher"Maruha Nichiro" |
虾蟹捕捉器 |
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| 385-05301 | Maruhanichiro Crustacean kit II Maruhanichiro 甲壳试剂盒 II |
96tests | – | – |